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金目鯛の西京味噌漬け（2切れ）

¥2,500 税込

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高知県で水揚げされた金目鯛を使用し、１尾１尾丁寧に津本式処理を施し、上品な甘みと深みのある西京味噌にじっくり漬け込みました。
西京漬けの味噌は魚の旨味をちょうどよく引き出します。味噌の主張が強すぎると塩っぱくなりますが、上品な甘みのある西京味噌だと旨味をじゃましない仕上がりに。
口に入れた瞬間、ふんわりと広がる西京味噌の風味と金目鯛の旨味が絶妙にマッチした味わいは、まさに贅沢！ぜひお試しください。

※西京味噌漬けは焦げやすいので、焼く前にキッチンペーパーなどで極力味噌を取り除きよく見ながら焼いてください。
※育成・収穫状況、天候等に応じてお届けが2週間ほどかかる場合がございますので予めご了承願います。

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